مـنتديات بلدة الشعراء

مـنتديات بلدة الشعراء (http://www.alsh3ra.com/vb/index.php)
-   منتدى فنون المطبخ (http://www.alsh3ra.com/vb/forumdisplay.php?f=78)
-   -   ~~~اشكال معجنات رائعه~~~ (http://www.alsh3ra.com/vb/showthread.php?t=28099)

ام محمد 03/01/2011 12:58 AM

~~~اشكال معجنات رائعه~~~
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبتي في الله



اشكال رائعة و متنوعة لتشكيل المعجنات و المخبوزات




كثير ما نحب التغيير و ابتكار اشكال جديده و مميزه للمعجنات غير الاشكال التقليدية...خصوصا للصغار..

اليكم

بعض هذه الاشكال الجميله..و طريقة صنعها

حبييت انقلها لكم..
بسم الله نبدأhttp://img410.imageshack.us/img410/6738/93mw4.gif

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...f9439a8eef.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...a335e8e490.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...95349072cd.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...af78a4db1f.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...baba575aac.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...1b3be358c8.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...29667044cb.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5db8124c35.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5db8124c35.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3d9a28d17e.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ee78b72e02.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...8eb9df1ec7.jpg


http://www.alfrasha.com/up/15377235421043230289.gif

ام محمد 03/01/2011 01:03 AM

وهذي بعد ..





1/نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت على النارحتى يحتمي الزيت
3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف
4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها حسب الرغبه
5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك
6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى
صورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:
http://www.qwled.com/vb/imgcache/18151.imgcache
بعد ما قليناه
http://www.qwled.com/vb/imgcache/18152.imgcache
بعد ما حشيناه
http://www.qwled.com/vb/imgcache/18153.imgcache
بعد ما لفينا عليه العجينه
http://www.qwled.com/vb/imgcache/18154.imgcache
بعد النضج
http://www.qwled.com/vb/imgcache/18155.imgcache
تاكلوها بالعافيه






ام محمد 03/01/2011 01:21 AM



http://www.alswalf.com/vb/uploaded/23514_ftar1.jpg



باقي ذي شوفوها بعد








http://www.alsh3ra.com/up/uploads/im...ed7b4f9b17.jpg


المـــقــاديـــر :



2 كوب ماء

1كاس شاي زيت
2ملعقه خميره
1 ملعقه بيكنج بودر
5 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق سكر

1ملعقه ملح

4 اكواب طحين او على حسب العجينه

الـــطـريــقــه :


تخلط المقادير مع بعض وتصلح على طول مايحتاج تخمر

تحشى لبنه وزعتر او اللي تحبين

تعمل على شكل اعمده مصفوفه بجانب بعضها البعض مثل الطريقه اللي بالصوره

واذا طلعت من الفرن تقطع وتدهن اطرافها بجبن ومن ثم يوضع سماق
من طرف وزعتر من طرف اخر


اذا كنتِ ترغبين بنفس الشكل تصف بصحن له ايطار بشكل عامودي وتربط
بشريطه وتوضع بصحن التقديم وتجملينه


**هذه الصور النهائيه**

http://www.alsh3ra.com/up/uploads/im...f08046e46c.jpg


بالهناء والعافيه

سعد 03/01/2011 11:40 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


أختِ الفاضلة


أم محمد


بصراحة أشكال جميلة وطُرق إبداعية في فنون تجميل صُنع المُعجنات أشكال الطيور رائعة بالمرهـ .


بالنسبة لِـ قرون الفلفل وهاذي من مجهودك أم منقولك ...؟



أبداع منقطع النظير بالفعل



دمتِ بخير وعافية من الله

ام ريهام 03/01/2011 09:43 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حبيبتى فى الله / أم محمد

بارك الله فيكِ وفى كل ماسطرتيه أو صنعتيه بيديكِ

ماشاء الله تبارك الله 000

فن وذوق وإبداع 000

تبارك الله ياغاليتى

جزاكِ الله خيراً 0

ام رغد 13/01/2011 01:40 PM

تسلم ايدك يا ام محمد
اما الاشكال اللى في الفقرة الاولى
راعيتها فاضية وبقوة

كيفي 16/01/2011 01:17 PM

اشكال الفطائر مشهيه وحلوه
يعطيك العافيه ام محمد

دعن 04/12/2012 11:51 PM

ابداع تسلم يدينك وبعد سهله الا السله يبيلها شغله


الساعة الآن 11:13 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
2003-2023