|
صنعت المندي في حوشنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زي ما هو باين من العنوان اخترشت ذاك اليوم وصنعت المنتدي <<<< وش رايكم في صنعت <<< اجل زي اهل الرياض صلحت ويييين موتر المهم اني اخترشت بكل ما تعنيه الكلمة من معنى حتى اني سويت مندي لحم ومندي دجاج في آن واحد |44| المهم كل ما تحتاجون تجدونه تحت اول شي : درام مندي يبوعونه في المحطات وسعره حول 120 ريال يعني يجي طوله 60 سم يوجد في محطة التسهيلات الي جنب الراشد في الخبر يجي معه مثلث ينحط على الجمر علشان يحطون فوقه الرز ويجي معه ايضا شنكار يعلقون فيه اللحم والدجاج حسب الطبخة انا مثلا شريته من التسهيلات هذي صورته http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-c247c95f98.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-91a60a3cbd.jpg بعدين نجيب حطب سمر وقريت في احد المنتديات ان السمر تكون الحطبة الوحده فيها 3 الوان المهم هذي صور الحطب|44| <<< لا يا شيخ http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-66a8d493ae.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-152769e0e1.jpg وبعدين نشب الحطب في الدرام على ما بال نجهز الاكل وهنا نشوف وشلون الحطب مشتب داخل الدرام (( اللهم اكفنا عذاب جهنم )) http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-00e5c475fd.jpg وهنا ممكن اذا جمر الحطب نشتغل افغان لبعض الوقت|44| http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-3030fd6e54.jpg وهنا الخلطة السرية (( لا تشرهون على الصحن )) صراحة لا اخفيكم سرا اني كنت متردد احط لكم سر المهنة <<<< وش يبي ذا المهم الخلطة مكونة من : كركم ( صفار) زنجبيل اخضر ( يعني مهوب بودرة ) ثوم مدقوق ملح بهارااات نحطهم بالخلاط ونخلطهن سوا ويصير زي الصورة الي تحت http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-36ba25f098.jpg وبعدين نجيب الدجاج واللحم وندهنهن بالخلطة الي فوق لين يصير اللحم والدجاج اصفر http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-acb626bc37.jpg وهذا الدجاج وهو مدهون بالخلطة وشوفوا وشلون صار لونه اصفر <<< برضو لا تشرهون على الطشت وبعدين ناخذ الشنكار الي يجي مع الدرام ونغز فيه اللحم زي الصورة الي تحت ونفس الشي الدجاج http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-599b687cc3.jpg وبعدين الحين الرز طبعا نحط الرز في قدر(بعد ما نغسله) ( ونكشن له )ونحط معه ملح وزيت ونحط عليه باقي الخلطة الصفراء علشان يصير الرز اصفر ونحط الزر داخل الدرام على مثلث يجي مع الدرام ينحط على الجمر وينحط الرز فوقه http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-6e3ef554a5.jpg ويعلق الدجاج او اللحم وسط الدرام زي الي تحت http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-230d750b69.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-46476afcdd.jpg بعدين علطول نغطيه بقصدير وغطاء وفنيلة|44| <<< علشان نكتمه http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-0651ef0d29.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-1f533ac31f.jpg ونخلي الدجاج ساعة كاملة واللحم ساعة ونص وبعدين نفتحه ويصير كذا <<< كان فيه غلط مطبخي طاحت الدجاجة من الشنكار http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-dded12453c.jpg وينحط على الصحن زي كذا http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-6c43caf826.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-56f6472b1f.jpg http://7alaa.net/up/uploads/7alaa-9a666eb5da.jpg ادري ان شكل الدجاج احسن بس ترى طعم اللحم والله يفك الرااااس<<< محشش وبالهناء والعافية |
سمى 9
هلا والله اختي عساه اعجبك بس مشكورة على المرور والله يعطيك العافيه على الرد |
ماشاء الله عليك يا ابو ربيع
والله انك طباخ مااااااااااااهر ياحظ اهلك فيك ماشاء الله تبارك الرحمن شكلي راح اعرف زوجي عليك يجي لمك تعلمه الطبخات الرهييييييييييييييبه (ياخذ عندك كورسات)..خخخخخ ماشاء الله عليك دايم تفاجئنا باكلات رهيبه حفظك الرحمن |
ام محمد
اقتباس:
اقتباس:
هذا شرف لي يا ام محمد <<<< صدق عمره |44| مشكورة ام محمد على المرور والله يسكنك الجة انتي و والديك وجميع المسلمين |
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
ماشاء الله يخوي ذوقنا من طبخك مهوب مغير زابن عند اهلك ولا بعد شكلك تسكر على نفسك وتاكله لحالك |44| ماذقنا من طبخك الا ذيك المرة يوم كانت صفيرة الكاتم ضايعه |44| بس الحمدالله كان يوكل المهم تراك مديون لنا بمندي قبل لايروح البرد في الفرسان |44| مشكور على الطبخه المشهية |
اقتباس:
الله يقطع بليسك يا فيضل بسك فظايح يالغالي <<< يتمصلح اقتباس:
اييييه والعلوم عساك لقيت الكتاب <<< يسمع بالتصريف اقتباس:
الفرساااان ؟؟! <<<< جحد ابشر طال عمرك |44| مشكور يا فيصل على المرور |
تراك واعدنا من يومنا بالشعراء بطبخة لكن الظاهر الخيل خذ من وقتك شوي <<< اوووووما شوي |44|
|
اقتباس:
أخوي أبو ربيع حبيت انكت معك ومشكور على إنك بينت لنا وشلون تسوي المندي وبالصراحة طريقة رهيبة وما كنت متوقع إنها بهذه السهولة ومشكور على جهدك بنقل لنا الصور وطريقة طبخ وصنع المندي . وينعم ألله عليك . وتقبل تقديري لك . |
مشكور أخوي العزيز ابوربيع على هالطبخه الحلوووووه سلمت يداك
والله أنك طباخ ماهروشقردي تصلح لطلعات البر ماهوب مثل بعض الناس قوم مجدي دمت أخوي برعاية الله وحفظة من كل سوء وشر |
هـع ما شاء الله عليك .. ما ودكـ تعـزمـنـا ؟
والله شهويتني وانا توني مفطر .. لكـن عـاد المنـدي يشهي اللي ما يشتهي .. مشكور عزوز الربيع علـى التقريـر المـصور .. |
اقتباس:
وش اسوي |
اقتباس:
كفشني |44| لا والله لانه ما يباع الا في محطات محدودة مشكور عاشق القصيم على المرور |
ابو هتون جعلك تسلم يا الغالي
وما قصرت على المرور الجميل يا جميل |
ابو سراب
اقتباس:
حياكم الله <<<< عقب ايش|44| مشكور يا ابو سراب على المرور |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته 000بارك الله فيك وتسلم إيديك حقيقى سمعت كثيرا" عن المندى والآن اتعرفت عليه !!! متى سنتذوق طعمه ؟؟؟ ولا يتبقى معرفتى به من بعيد لبعييييييد؟؟؟ عموما" سأحاول أن أجربها ولكن هل ينفع الزنجبيل ( بودرة) لأنه لا يوجد سواه لدينا ؟ جازاك الله خيرا"0
|
| الساعة الآن 10:18 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
2003-2023